北京丰台迎首家永辉版“胖东来”

店内为考生(kǎoshēng)贴心设置临时休息区。 本报记者 刘平摄 昨天(6日(rì))，完成调改的永辉超市千禧街店重新开业(kāiyè)，这是北京市(běijīngshì)丰台区首家(shǒujiā)学习胖东来模式的超市门店，吸引众多居民前来打卡。改造后的超市一改传统大卖场的形象，为六里桥一刻钟便民生活圈注入新活力。 一大早，永辉(yǒnghuī)超市千禧街店外(wài)就排起长队，恢复营业后，店内一时间人头攒动。记者探访发现(fāxiàn)，调改后的门店主通道扩宽到(dào)3米，货架高度统一降至1.6米，收银机台增加到24台。货架上的商品结构也实现了全面调整(tiáozhěng)，传统卖场的不少商品被下架。工作人员介绍，调改后食用百货类新增商品占(zhàn)比达47.1%，进口商品占比近20%，现制现售商品比例放大至20%左右。 在生鲜区，超市以农场直供和各地时令(shílìng)相结合的方式，给顾客提供更多选择。水果(shuǐguǒ)区不仅品类更加丰富，还新增(xīnzēng)了鲜榨果汁、鲜切水果、椰奶冻等产品。记者注意到，鲜切水果接受“鲜度管理(guǎnlǐ)”——超过4小时打八折、超过6小时打六折、超过8小时下架，顾客可以通过商品标签(biāoqiān)查看上架时间和相应的折扣。“买果切最担心的就是新鲜度，有了这个标签更放心了。”正在给孩子挑选果切的宝妈说(shuō)。 明档现制的熟食烘焙区，给超市增添了浓浓的烟火气。胖东来同款的香辣牛肉条、小甜肠(xiǎotiáncháng)、东北锅包肉、韩式炸鸡(zhàjī)等网红单品琳琅满目，时令(shílìng)美食小龙虾也摆上了货架，吸引居民们排队挑选。 行走在卖场中，能够发现许多贴心的小(xiǎo)细节：榴莲“山”旁放着防刺手套，冻品区放着防冻手套，西瓜区域提供现场鲜切服务，鲜切水果有上架时间，水产区有(qūyǒu)打氧清洗、杀鱼等服务，肉禽区有免费切丝绞肉等服务，定向种植(zhòngzhí)区产品二维码可以(kěyǐ)看到种植信息…… “胖改(pànggǎi)”后效果怎么样？永辉(yǒnghuī)超市相关负责人介绍，端午期间其全国调改店销售业绩表现亮眼，客流量同比(tóngbǐ)提升超50%，总销售额同比增长85%。 记者从丰台区商务局获悉，该区有68家连锁超市(chāoshì)门店，永辉超市千禧(qiānxǐ)街店是首家完成“胖改”的，第二家“胖改”的永辉超市丰科(fēngkē)万达店也将于6月底焕新亮。目前已经有十余家超市有转型品质(pǐnzhì)零售意向。