追踪｜6月6日！中关村茶点新址将迎客

中关村茶点老店自5月25日从原址迁出后，新店何时开业(kāiyè)便牵动着无数市民的心。（此前(cǐqián)报道：续写“科学家的人间烟火”，中关村茶点店下(diànxià)月迁址重张） 店铺经理向记者透露，这家创立(chuànglì)于(yú)1957年的老字号(lǎozìhào)点心铺，将于6月6日上午9点，在超市发科学城店东侧新址正式开业，以崭新面貌延续经典味道。 每天营业时间延长(yáncháng)半小时 ▲“中关村茶点”的招牌已悬挂(xuánguà)在超市发科学城店东侧 6月4日上午，记者实地探访时发现(fāxiàn)，“中关村茶点”红底黄字的招牌(zhāopái)已醒目地悬挂在超市发科学城店东侧。 ▲中关村茶点(chádiǎn)新址仍保留原有的货架和柜台 步入店内，右侧整面墙的货架与玻璃(bōlí)柜台已准备就绪。后厨区域，五台大型烤箱(kǎoxiāng)整齐排列，中央摆放着(bǎifàngzhe)传统木质案板，处处彰显着老字号的匠心传承。 “我们完整保留了老店的全部设备和制作(zhìzuò)工艺，就是要让顾客继续吃到记忆(jìyì)中的老味道。”店铺经理介绍，新店营业时间调整(tiáozhěng)为每周(měizhōu)一至周六的9:00至18:00，比老店延长了半小时，每周日休息。这样的安排既照顾了老顾客的购买习惯，也能服务更多上班族。 师傅们正紧锣密鼓地进行开业前的最后(zuìhòu)准备：有的忙着摆放老式(lǎoshì)烤盘，有的娴熟地折叠黄油饼干的油纸。“这两天，我们还要对所有器具进行彻底清洁(qīngjié)，确保开业时以最佳(zuìjiā)状态迎接顾客。”一位正在忙碌的师傅向记者介绍。 店外，不少市民驻足观望，透过绿色(lǜsè)围挡的缝隙，细细打量着(zhe)即将开业的新店。 “这不是中关村(zhōngguāncūn)茶点吗？终于要开业了。” 以后买菜顺路(shùnlù)就能买到最爱吃的点心了。” 一对正要去(qù)超市购物的年轻夫妇 守护“科学家的(de)记忆” “我(wǒ)可是特意过来看看新店准备得怎么样了。”住在附近的张(zhāng)大爷笑着说。像张大爷这样的忠实顾客不在少数(bùzàishǎoshù)，他们用手机拍下中关村茶点的新招牌，迫不及待地在朋友圈分享这个好消息。 ▲新店营业执照已于5月(yuè)21日获批 据了解，此次中关村茶点搬入新址(xīnzhǐ)，是(shì)中关村街道、海淀置业集团、超市发等多方通力协作的成果。 中关村街道相关负责人介绍，街道积极协调各方资源，通过召开调度会、对接商户、告知居民等(děng)方式，全力(quánlì)保障老店顺利搬迁。 海淀置业集团(jítuán)充分发挥专业优势，通过多轮实地考察和科学评估，协助中关村茶点最终选定超市发科学城店作为新址。与原址(yuánzhǐ)仅相距1公里左右，西临中关村大街，与中关村西区隔街相望，更加突显中关村地域特色，地理位置(dìlǐwèizhì)优越，交通(jiāotōng)极为便利，为周边居民提供更便捷的(de)购物体验。 超市发团队迅速成立专项工作(gōngzuò)组，与海淀置业紧密配合，进行卖场分割、施工改造、门面开设(kāishè)、消防工程、电力增容等工作。在筹备过程中，不仅完美复刻了老店的怀旧(huáijiù)元素，还特别设计了点心专属陈列区和便捷购买通道，全方位满足科研人员与居民(jūmín)的消费需求。 “超市发科学城店的前身，就是当年(dāngnián)中科院专家们配套建设的副食店。我们始终坚持深耕社区经营，做好百姓身边的菜篮子、米袋子、肉案子(ànzi)。”超市发相关负责人表示，如今，“科学家(kēxuéjiā)的副食店”与“科学家的西点店”携起手来，更好(gènghǎo)为中关村地区居民服务。 这家最初专为(wèi)中科院科学家服务的点心铺 如今(rújīn)已成为中关村地区不可或缺的文化符号 这个承载着几代人记忆的(de)老字号将重新飘香 续写(xùxiě)属于中关村的美味传奇