高秆小麦摇曳在房前屋后，巧手农民守望百年文化遗产

镰刀割麦(gēmài)、铡刀切穗，如今非常罕见了(le)。然而在平度市新河镇，每个麦收季都能看到这种传统场景。 大田的(de)边角，村民的房前屋后，随处(suíchù)都能看到一丛丛(yīcóngcóng)高秆小麦，它们株高超出普通小麦近一倍，种植面积多则一两亩，少则一两平方米(píngfāngmǐ)，分布在全镇大部分村庄的边边角角，形成一道独特的传统农业文化风景线。 草编(cǎobiān)专用高秆小麦是乡村编织艺人指间的音符，是农业(nóngyè)文化保护者心中的乡愁，承载着农耕文明生生不息的基因密码(mìmǎ)。在这里，每一根麦秆都可以成为草编原材料，在农民手中化作(huàzuò)30亿元年产值的一个支点。 一项传承数百年(shùbǎinián)的手艺 前(qián)高家村村民(cūnmín)高建军在门前的小菜园里种了一点高秆小麦，大约30平方米，近日刚收获完毕。一捆麦秆竖在房门前，高度与门楣相当。 6月12日，他的母亲和两位邻居坐在家里一起(yìqǐ)掐缏子，金黄的麦秆在她们手指间舞动，编成(biānchéng)了长长的草缏。 村民新收获的高秆(gāogǎn)麦秸。 “我5岁就学着掐缏子，掐到了80岁。”村民林红香告诉(gàosù)记者，掐缏子要用高秆小麦的穗下第一节，节间长度有半米左右，又长又坚韧，适合(shìhé)编织。麦秆的第二节、第三节(dìsānjié)也可作为配料，用于(yòngyú)包芯、穿绕等。 平度草编专用高秆小麦(xiǎomài)种植系统有上百年历史(lìshǐ)。如今，制作草编工艺品的原料越来越丰富多样，而高秆小麦在新河镇一直是传统(chuántǒng)的优质材料，尤其适合编织草缏。 村民聚在一起(jùzàiyìqǐ)编草缏。 草缏，又称草辫，是(shì)用麦秆等编成的扁平带子，是做草帽、提篮、扇子等草编制品的传统材料。据史料记载，早(zǎo)在300多年前，新河镇农民就开始用小麦秸秆编制草帽等生活用品；1936年，“邑有辫庄10余处，年产草编5万包，70%以上出口。新河附近并有设庄倡制草帽者，工值(gōngzhí)优厚(yōuhòu)，青年妇女竞习为之。”20世纪70年代末，当地的草编经营者曾收集2000余种草缏原件(yuánjiàn)，目前尚存(shàngcún)300多个品种(pǐnzhǒng)。 如今，“中国(zhōngguó)草编工艺品(gōngyìpǐn)之乡”新河已成为江北地区最大的草编工艺品加工出口基地，从事草编工艺品的企业有120余家，草编从业人员2.3万，草编产品(chǎnpǐn)由原来单一的草类编制产品发展(fāzhǎn)到8000多个(duōgè)品种、30多个编制手法，产品远销日韩、美国、欧洲、东南亚等50多个国家和地区，年产值达30亿元。 由于需要用到秸秆，目前草编(cǎobiān)专用高秆小麦的收割(shōugē)只能采用手工方式。 农民用(yòng)手工方式收割。 在南镇村东边的金色麦田旁边(pángbiān)，有一片高秆小麦(xiǎomài)已经成熟，长长麦秆被麦穗压弯了腰。“长得比我都高。”村民谷爱玲说，“这片地种了两亩左右，已经进入收获期(shōuhuòqī)。” 13日一早，麦收工作继续热火朝天地展开，收割机在(zài)金色的田间来回穿梭收获大面积的夏粮；几位农民则手持镰刀下地，一捆一捆地收割种(zhǒng)在田边的高秆小麦。在丰收的喜悦里，他们年年守望(shǒuwàng)这份传承上百年(shàngbǎinián)的农业文化遗产。 除了利用农田的边角，更多农民选择在房前屋后种植高秆小麦。南镇村(nánzhèncūn)86岁的祝淑荣在院外空地种了大约10平方米。“再有一两天就能割了。”她说，“我每年(měinián)都(dōu)种一点，平时用来掐缏子。” 村民利用院外(wài)空地种高秆小麦。 她的邻居(línjū)则在树丛里见缝插针，种了大约1平方米高秆小麦。 “随着品种更新换代，现在(xiànzài)的(de)小麦株(zhū)高普遍下降。”新河镇农业服务中心农业技术推广研究员高林夏说，“村民为了满足草编用料需求，常常(chángcháng)利用房前屋后的边角地块种植高秆小麦。这些适合草编的品种，就这样一代代地保留下来。” 村民驾驶三轮车把新收获的高秆小麦运到村内(cūnnèi)的草编广场，用耙齿梳掉苞叶，分小捆摐齐(qí)，切掉了麦穗。长长的秸秆晒干后，就(jiù)可以储藏用作草编原料。 农民把高秆(gāogǎn)小麦梳理后铡穗备用。 这样的(de)场景，已(yǐ)融入新河镇人民的日常生活(rìchángshēnghuó)中，与白墙黛瓦间的草编元素墙绘相映成趣，成为当地草编文化的重要组成部分，承载着人们对这项百年传统的乡愁记忆。 新河镇位于平度市西北，辖18个新村，总共103个自然村。胶莱河、泽河、淄阳河、双山河四条(sìtiáo)河流为这189.1平方公里土地提供了丰富的水资源，当地(dāngdì)的自然地理环境和(hé)气温和光照等条件适宜(shìyí)小麦生长。 据介绍，草编专用高秆小麦(xiǎomài)不择土壤，适应性广，可在水浇地、旱(hàn)薄地、盐碱地种植，还可与马铃薯、菠菜等套种。不过(bùguò)，目前高秆小麦种植总面积并不大。 统计资料显示，新河镇现存高秆(gāogǎn)小麦只有两个品种，秸秆亩产量440-510公斤，小麦籽粒(zǐlì)亩产260-300公斤。高秆小麦的种植分布在79个自然村，总面积200亩左右(zuǒyòu)。 “品种太少了，种植面积也在萎缩。而新河草编产业(chǎnyè)蒸蒸日上，亟需对专用草编专用高秆小麦种植系统加强保护(bǎohù)。”高林夏说，高秆小麦秸秆总产量难以(nányǐ)提升，其面粉品质(pǐnzhì)也不如普通小麦，另外因为长得太高，抗倒伏性也较差，这些都是制约其发展的因素。 农户充分利用边角小地块(dìkuài)种高秆小麦。 “新河(xīnhé)草编在2013年列入山东省(shāndōngshěng)非物质文化遗产，2024年列入全国第一批农耕农品记忆索引名录，平度草编专用(zhuānyòng)高秆小麦种植系统于2023年入选(rùxuǎn)山东省第二批农业文化遗产。草编专用高秆小麦是新河草编的主要原料之一，具有重要的农业文化遗产价值，近年来逐渐濒危(bīnwēi)，因此对其进行品种保护、合理栽培显得尤为重要。”高林夏认为(rènwéi)，相关工作可以从育新、开发、融合等方面入手。 ——依托科研机构进行育种，培育面粉品质(pǐnzhì)好、且适合编织(biānzhī)的高秆小麦新品种； ——持续开发以高秆小麦秸秆为主(wéizhǔ)原料(yuánliào)的高端草编工艺品，提升产品附加值和原料价格，带动更多农户种植； ——抓住创建(chuàngjiàn)青岛市级乡村振兴示范片区(qū)契机，加强一二三产融合发展，进一步推动草编产业现代化转型升级。 高林夏介绍新河草编产业和高秆小麦种植系统(xìtǒng)。 据介绍，当地政府近年来采取了一系列措施，包括(bāokuò)强化品牌运作为草编产业(chǎnyè)赋能、打造“草编工坊”带动全民参与、开展科普讲堂(jiǎngtáng)加强宣传等，持续做大做强草编产业，同时(tóngshí)推动对草编专用高秆小麦种植系统的保护工作。 （大众新闻·农村大众记者(jìzhě) 段书强）