潮声｜漳州浦头港：海不扬波商脉千年

东南网7月4日报道（福建日报报业(bàoyè)集团记者 李妙珠 通讯员 杨宇煌(yángyǔhuáng) 康渟 文／图） 盛夏傍晚，位于诏安县霞葛镇司下村的茶山夜市人头攒动，热闹非凡。一方舞台上，群众尽情欢唱；舞台下，美食(měishí)香气四溢，吸引众多(zhòngduō)食客驻足。这是司下村入夜(rùyè)的日常景象。 茶山夜市(yèshì)绵延数百米，汇集了泡茶、大排档、小吃(xiǎochī)等多种业态，已成为诏安西部山区及广东饶平等地群众夜间消费(xiāofèi)的(de)热门“打卡点”。“夜市高峰期单日客流量突破万人次，年均为村集体创收超6万元，还带动了民宿、观光等配套产业发展。”司下村(sīxiàcūn)党总支书记兼村委会主任江子传表示，司下村茶山夜市也是诏安夜经济的“金字招牌”。 作为一种历久弥新的(de)消费业态(yètài)，“夜经济”已成为各地扩大消费市场、促进消费升级(shēngjí)的重要举措之一。近年来，诏安县立足文化禀赋和闽粤交界区位优势，以丹(yǐdān)诏古城为核心载体，通过中山文化广场、闽粤第一城景区、西郊(xījiāo)夜市、茶山夜市等阵地，构建“食、游(yóu)、购、娱、体、展、演”全链条、多元化消费新场景，成为辐射闽粤两省的夜间消费新地标。 夜幕降临，诏安西郊(xījiāo)农贸市场便切换频道，变身热闹的夜市。这里灯火通明，人声鼎沸，诏安及各地特色小吃琳琅满目。人们(rénmen)在此品尝(pǐncháng)美食，畅聊撸串，尽享夜晚的悠闲时光。 每晚6点，“80后”沈钧准时出摊，将经过腌制的鸡腿、鸡翅、鸡爪等食材(shícái)，通过“滚、晾、切、炸”等多道工序(dàogōngxù)，制作成外酥里嫩的美味(měiwèi)炸物，吸引食客纷至沓来。 4年前，为规范(guīfàn)管理，诏安全力推行“引摊入市”机制，将中山路边的流动摊贩统一就近安置于西郊农贸市场。当其他摊贩还在担忧人流量问题(wèntí)时，沈钧(shěnjūn)及其合伙人(héhuǒrén)率先入驻。凭借多年的炸物制作经验和口碑积累，加之线上宣传推广，沈钧的“小叔叔(xiǎoshūshū)招牌香骨炸鸡”摊位迅速走红。 摆摊，如何打造“硬实力”？“即便是(shì)一个小(xiǎo)摊位，食材品质和口味也是吸引顾客(gùkè)的核心竞争力。”从事炸物制作已有10年的沈钧深知食品安全的重要性，他坚持使用新鲜食材，不断改进制作工艺，并注重摊位的卫生状况，让顾客吃(chī)得放心、开心。目前(mùqián)，他的摊位每月平均营业额达4万到5万元，春节期间营业额最高可达10多万元。 沈钧虽经营着街头巷尾的“小生意”，却怀揣品牌梦。在(zài)夜市东边，一排摊位整齐排列，尽管业态和餐车装饰各异，却都统一印有“小叔叔(xiǎoshūshū)”字样。“大家出来摆摊都不容易(róngyì)，我们希望在夜市打造‘小叔叔美食一条街’，以此形成‘移动(yídòng)品牌力’。”沈钧介绍道。 目前，加盟“小叔叔”品牌的共有(gòngyǒu)6个摊位，涵盖香酥鸡架、拇指生煎包、鲜榨甘蔗汁、广式特色糖水、暴打柠檬茶、绵绵冰等(bīngděng)多个品类。“‘小叔叔’颇受好评(hǎopíng)，我们(wǒmen)加入这一品牌，既能享受品牌效应，提升竞争力，又不用支付高昂的加盟费。”香酥鸡架摊主董先生开心地说(dìshuō)。 摊贩们(men)注重经营，当地政府部门(zhèngfǔbùmén)亦积极推动西郊夜市的持续健康发展。诏安县城管执法局通过实施西郊农贸市场及(jí)其周边道路提升改造项目，致力于打造一个安全、有序(yǒuxù)、整洁的经营环境，提升夜市的“颜值”，吸引更多消费者；同时，派驻了一支执法队伍，常态化保障夜市周边市容市貌及车辆(chēliàng)有序停放。 如今，西郊(xījiāo)夜市已汇聚了(le)89个摊位，成为诏安美食打卡的“新地标”。“这里是诏安的‘深夜食堂’，美食种类繁多，物美价廉，吸引了广东及周边县城(xiànchéng)的许多食客。”与好友在烧烤摊前挑选(tiāoxuǎn)美食的沈女士介绍。 “让诏安听见你的声音！”6月(yuè)28日晚，诏安厝边音乐会在中山文化广场火热开唱。来自社会各界的音乐爱好者围绕“青春不散场(sànchǎng)”主题轮番登台，用动人歌声点燃夏夜激情(jīqíng)。 今年4月起，诏安县创新打造“厝边音乐会”文化品牌，以音乐为纽带，设计不同年龄层喜爱的主题(zhǔtí)，搭建市民展示才艺(cáiyì)的舞台，促进文旅(wénlǚ)融合发展。 与以往不同的是(shì)，本期音乐会突破传统模式，面向全县音乐爱好者开放报名通道(tōngdào)，新增点歌互动、即兴表演等沉浸式体验环节，让观众从“台下看客”变身“台上主角”，现场气氛(qìfēn)持续升温。 “活动(huódòng)已成功举办3期，场场人气爆棚，成为引爆古城夜经济的‘流量密码’。”诏安县委(xiànwěi)宣传部(xuānchuánbù)工作人员张宏宇介绍。活动期间，借助音乐会的人气效应，“全闽乐购焕新生活”消费品以旧换新购物节同步开展。现场各类(gèlèi)家用电器摊位一字排开(yīzìpáikāi)，消费补贴丰厚，90多项抽奖活动接连举行，让市民畅享“购物＋视听”双重(shuāngchóng)盛宴。据统计，活动期间，44家参展商家的销售额突破550万元。 与此同时，闽粤第一城景区(jǐngqū)斥资千万元打造的(de)“闽粤幻仙城”正如火如荼地进行。当晚8点多，记者步入景区，只见灯光璀璨，来自各地的游客齐聚仙境广场，观赏千亩(qiānmǔ)花灯夜景、喷火(pēnhuǒ)表演、精彩歌舞、绚烂烟花等。 “为(wèi)适应时代发展，我们的发展重心逐渐转向为市民提供丰富夜游(yèyóu)产品。”闽粤第一城有限公司营销副总经理吴洪达介绍，此次景区以闽粤文化为魂、“仙侠(xiānxiá)”IP为骨(gǔ)，打造了1万平方米的璀璨夜景灯光(dēngguāng)、68组大型主题灯组、2800米梦幻灯光长廊(chángláng)和360°环游森林秘境等新场景，并在景区关键节点定时推出舞蹈快闪、幻仙不倒翁、分(fēn)水关情景剧、欢乐小丑等表演，为游客提供多元化的夜间旅游体验。 “这次旅程充满了惊喜，风景也很美，我们晚上还将在(zài)这里留宿。”来自厦门的小陈中考结束后(hòu)，随妈妈一同出门散心。 接下来，诏安将持续打造厝边音乐会、“吃在(zài)诏安”乡厨交流季等(děng)品牌活动，实施中山路改造提升项目，并引进书画茶楼、创工坊等新(xīn)业态，以“非遗活化＋潮流表达”双轮驱动(qūdòng)，推进文化、创意和旅游深度融合，为县域经济发展注入新的活力。