撬动174亿！龙岩连城地瓜如何变“金瓜”

农业农村部、财政部公布了(le)2025年 中央农业产业融合(rónghé)发展项目建设名单 连城县国家(guójiā)现代农业产业园成功入选 国家(guójiā)现代农业产业园（福建部分） 该农业产业园总面积(zǒngmiànjī)83．76万亩 范围(fànwéi)涉及6个乡镇90个行政村 连城某地瓜干(dìguāgàn)加工企业的工人在赶制订单(dìngdān)。 图源：连城县融媒体中心 连城县拥有300多年加工红心地瓜干的历史，享有“世界地瓜之都”“中国红心地瓜干之乡”等称号，地瓜产业全产业链产值174亿元，纵贯地瓜种苗繁育(fányù)、绿色种植、保鲜储存、精深(jīngshēn)加工、电商物流、文旅休闲等环节(huánjié)，素有“一根地瓜富半县”的美誉。近年来(jìnniánlái)，连城立足资源禀赋和特色农业优势，以“优化一产、深化二产、强化三产、融合驱动”为主攻(gōng)方向，勾勒出一幅“小(xiǎo)作物撬动大产业”的乡村振兴新图景(tújǐng)。 地瓜种苗分攻南北市场(shìchǎng) 对(duì)境内群山曼延的连城县来说，规模化种植并非其强(qiáng)项。因此，在发展地瓜(dìguā)产业时，连城县坚持用好富硒土壤优势，在强“质”上下功夫。 地中宝地瓜(dìguā)种苗组培基地。图源：龙岩市融媒体中心 初夏时节，走进连城县国家现代农业产业园的林坊地瓜脱毒种苗扩繁基地(jīdì)，只见20多名工人正娴熟地剪下一株株(yīzhūzhū)嫩绿的地瓜苗，并按指定数量(shùliàng)将其捆绑好。不久后，这批地瓜苗将搭乘冷链(lěngliàn)物流销往北方市场。 “今年，我们重点培育‘哈密’和‘丝滑’这两个品种，分别(fēnbié)瞄准北方市场(shìchǎng)(shìchǎng)和南方(nánfāng)市场。”福建冠豸山现代农业发展(fāzhǎn)有限公司副总经理温质财介绍，连城在脱毒种苗、配方施肥、水肥一体、绿色防控等生态种植技术上加大研发力度，通过(tōngguò)建设脱毒种苗组培中心、扩繁基地、标准化种植示范基地，成为南方最大的全年不间断种苗扩繁基地。“由于在富硒土壤上培育的地瓜苗品质好、产量高，一到种植期间，这些‘地瓜界的精英种苗’马上就成为各地(gèdì)市场的抢手货。” 在基地的另一片田地上，上百亩刚种下一个月的“丝滑”地瓜苗藤蔓旺盛。“刚栽下去，要特别注意(zhùyì)管护，及时查苗、补苗、追肥……”正在地里查看薯苗生长情况的种植户谢冠军对(duì)今年地瓜种苗的长势(zhǎngshì)特别满意(mǎnyì)，“基地土壤富含硒，所产红心地瓜绿色健康、远近闻名，全村种植地瓜千余亩，每亩产值(chǎnzhí)近万元。” 林坊地瓜(dìguā)脱毒种苗扩繁基地是连城县众多地瓜种植示范基地之一。在15个300亩以上(yǐshàng)的差异化(chāyìhuà)、规模化和标准化地瓜种植示范基地的引领(yǐnlǐng)下，连城县地瓜种植面积(miànjī)不断扩展。同时，连城县以“公司＋合作社＋农民”的模式(móshì)，引导农民利用荒地、旱地种植地瓜，全域推广“薯稻”“烟薯”轮作(lúnzuò)模式，并在揭乐乡、林坊镇田间，大力推广地瓜机械化新机具。据了解，目前，连城县超40％的常住人口、约10万人从事甘薯产业，每年种植甘薯面积稳定在10万亩以上，亩产最高可达6000公斤(gōngjīn)。 地瓜制品推出十大系列(xìliè) 田间种植(zhòngzhí)忙，车间加工热。 走进(zǒujìn)连城县国家现代农业产业园(chǎnyèyuán)的甘薯食品加工园区，在各家企业的生产车间内，自动化清洗、切削、蒸煮、烘烤、包装生产线演绎(yǎnyì)着“地瓜变形记”；在企业的展厅里，百余种地瓜系列制品(zhìpǐn)琳琅满目，令人垂涎三尺…… 现代甘薯产业园标准化厂房。图源：龙岩市(lóngyánshì)融媒体中心 “你看这‘地瓜全席’，有可以充当主食的倒蒸地瓜干，有可以饮用的地瓜酒，还有(háiyǒu)不少功能性产品、保健品……”在福建紫心生物薯业有限公司(yǒuxiàngōngsī)的展厅内，连城县地瓜产业发展(fāzhǎn)协会会长罗柏雄饶有兴致地向记者(jìzhě)介绍“地瓜全席”里的各类制品。 据了解，过去，连城地瓜(dìguā)(dìguā)产业主要集中于休闲零食生产，但休闲零食品类小、体量有限，难以支撑连城打造百亿地瓜产业的雄心。为打破这一瓶颈(píngjǐng)，一方面，连城纵向深耕食品赛道，持续开发新品类，布局新产品(chǎnpǐn)矩阵，以品质化、差异化的创新产品，强化连城地瓜品牌。在(zài)连城县供销社农副产品展示直销中心，除红薯干、红薯片等常见地瓜商品外(wài)，紫薯奶茶、地瓜清酒、地瓜酵素饮等新鲜产品比比皆是，令人眼前一亮(yǎnqiányīliàng)。 另一方面，横向探索拓展新市场。连城县敏锐捕捉到地瓜与动物饲料之间的(de)联结(liánjié)，使(shǐ)万亿级体量的饲料市场有望成为连城地瓜产业发展的新风口。据悉，地瓜叶、地瓜藤等含有丰富的绿原酸(suān)，能够有效帮助动物排出(páichū)体内的毒素和重金属，但由于地瓜藤、地瓜叶中含有果胶，动物吃下后易胀气，这些边角料也不适合回田，如何处理地瓜边角料便(biàn)成为地瓜加工产业的难点。为此，连城着力研发(yánfā)地瓜藤、地瓜皮、地瓜废水废气等副产物综合利用(zōnghélìyòng)技术，力争将一根地瓜“吃干榨尽”。 目前，连城(liánchéng)地瓜品种已延伸至鲜食、加工、菜用、水果、观赏等多种类型，地瓜制品已形成红心、紫心两大品系(pǐnxì)，分为休闲食品(shípǐn)、主粮食品、宠物食品、功能性食品、预制菜等十大系列160多个品种。 地瓜产业嫁接(jiàjiē)文旅资源 即使相关产品已占据全国80％以上的(de)市场份额，但连城仍在(zài)持续为地瓜产业寻找新的增长点。 “家人们(rénmen)看过来，这款0添加的倒蒸红薯干，三蒸三晒锁住营养……”在莲讯客家购直播间，主播的吆喝声(yāohēshēng)吸引了百余名粉丝前来选购。 地瓜电商。图源：龙岩市融媒体(méitǐ)中心 “我们厂的地瓜干大部分通过电商直播销售(xiāoshòu)，年销售额超8000万元。正是有(yǒu)了(le)电商助力，企业才越来越红火。”田园食品厂厂长钱振兴说。 连城是“中国电商示范百佳县”“福建电商惠民第一县”。在(zài)连城，手机(shǒujī)变成了新农具，直播变成了新农活。连城电商产业(chǎnyè)由于有地瓜干这一拳头产品，实现高速增长，地瓜干产业也凭借(píngjiè)电商实现转型升级、高质量发展，乘着电商“东风”云销天下。 除了搭乘电商“东风”，连城县(liánchéngxiàn)还积极发力与地瓜相关的文旅产业。 地瓜小镇、地瓜公园，一座座供(gōng)游客了解和体验连城地瓜文化(wénhuà)的文旅设施在连城拔地而起(bádìérqǐ)；“薯工坊”“连城地瓜专卖店”等货源丰富的连城地瓜土特产销售点(xiāoshòudiǎn)遍布连城街头……无论是田间地头还是大街小巷，与地瓜有关的元素在连城随处可见。 “连城文旅近些年势头很足，今年(jīnnián)‘五一’假期接待游客超百万人次，我们希望能将(jiāng)地瓜产业和(hé)现有(xiànyǒu)文旅资源相结合。”福建省连城农民创业园(chuàngyèyuán)管理委员会主任(zhǔrèn)池开洪表示，与开发独立的“连城地瓜”IP文旅资源相比，利用现有文旅资源为地瓜文化引流的可行性更强，例如和连城客家美食协会合作，开发一桌“地瓜宴”，并(bìng)让它亮相冠豸山、四角井等连城著名景点，又或是可以尝试买景点门票送地瓜产品。 罗柏雄也表示，将(jiāng)集合地瓜干产业(chǎnyè)链上的100多家农业合作社、农业龙头企业(lóngtóuqǐyè)，积极探索创新“地瓜＋旅游”“地瓜＋康养”“地瓜＋餐饮”等产业发展新模式。 “下一步，连城县将进一步强化甘薯(gānshǔ)标准化种植基地建设，突破农业科技创新，完善现代农业(xiàndàinóngyè)经营体系，重点提升专业化育苗种植、专业化生产加工、专业化推广销售水平，稳步推进甘薯产业融合(rónghé)发展、绿色发展，着力(zhuólì)实现甘薯全产业链(chǎnyèliàn)布局、全产业链融合、全产业链增值发展。”连城县副县长陈路招信心满满。 在这片富硒土地上，“地瓜(dìguā)经济”的故事仍在续写。